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| 品種 | カリーノケール・ ミスタ |
|---|---|
| イタリア名 | ケール |
| 作物名 | ケール |
| 種数 | 約20粒×2種 |
| 播種期 | 春・夏・秋 |
| 収穫までの目安 | 定植後：50～60日 |
| コメント | 苦みや青臭さが無く、生のままサラダで食べるのがおすすめなケール。通常のケールよりも葉辺の欠刻がかなり強く、フリル形状が特徴で、立体的な形状となりボリューム感が出る。 |
| 特性 | 地中海沿岸が原産で、キャベツの原種の野生カンランにより近いと言われている。生食でも苦味やエグ味は少なく癖がない。また、加熱するとより甘みが出てとても味わい深くなる。ビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、普通のキャベツより栄養価も高い。 |
| 播種方法 | "最適発芽温度は18#12316;25℃で発芽まで2#12316;3日(夏期）、1週間程度（冬期)。5℃以下では生育不良で、30℃以上では軟弱徒長します。 家庭菜園では、９ｃｍポットに２，３粒播き本葉展開に伴い1本立ちにします。" |
| 植付け | "直径３０ｃｍ以上のプランターや鉢に1株。 畑の場合、株間は30#12316;40ｃｍ、畝間は60#12316;70ｃｍを基本。 " |
| 土壌条件 | 乾燥条件ではスムーズな活着を促すために定植後にしっかりと灌水する。 |
| 肥料 | 元肥は成分でチッソ12#12316;15g/平方メートル。1回目の追肥は、定植後約3週間経過後、チッソ4#12316;5/平方メートルを土寄せとともに（倒伏防止）行います。2回目以降は約1か月間隔でチッソ4#12316;5/平方メートル。最低2回目までは同時に土寄せをおこないます。 |
| 収穫 | 若々しい健全な葉を下部よりかいて収穫する。基本的に、葉の黄化は下部より進行していきますので収穫のタイミングを逃さないように注意する。 |
| 来歴・調理 | サラダのアクセントとして。オリーブオイルやドレッシングとからみ易いです。その他、煮込み料理やスムージーなどにも最適。パワーサラダに使う場合、細かめに刻んでも食べ応えがある。 |
| 栽培上の注意 | "耐寒性強く、凍害・霜害に強い性質を持っていますが、乾燥・根傷み・肥切れ等で植物体が弱っている状態では地上部の傷みも出やすいので注意が必要。 多湿条件では根痛みとともに黒腐れ病、べと病等の発生があるので、排水性の向上、定期的な薬剤散布を心がけてください。虫害では、鱗翅目、アブラムシ等の発生に留意してください。 農薬：「ケール」・「非結球アブラナ科葉野菜」・「アブラナ科野菜」・「野菜類」で登録されているもの(特記事項に注意!)が使用可能です。総合防除を心がけましょう。 " |